崗位職責:
1.配合廚師長組建總菜單的設(shè)計,配合零點師傅制作所有的零點菜品。
2.做好餐前準備工作,原料加工及時,按規(guī)定調(diào)制號菜單上所需菜肴所需醬料.味汁的調(diào)制。3搞好崗位衛(wèi)生,確保確保每日的收餐后的墻面.臺面.地面調(diào)料車的清潔.物品擺放整齊,臺面無雜物。
4.確保每道菜的安全穩(wěn)定出品,保證每道菜的色.想.味型器的合理組合。遇到有問題的原料不上,有問題的菜肴不上,及時報告廚師長處理。
5.督促打荷的餐具干凈正確,指導(dǎo)盤式的要求,保證每道菜肴的出品美觀大方。做好每餐的加工做到準時無誤,味道佳。
任職要求:
1.學(xué)歷不限,
2.50周歲以下,有相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮
3.有責任心,身體健康,能吃苦耐勞。
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- 1000人以上
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