崗位職責(zé):
1、 全面管理餐廳:?負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營和管理,?確保餐廳的正常運(yùn)作。
2、 食材管理:從原材料采購-檢驗(yàn)-驗(yàn)收-存貯和環(huán)節(jié)的管理及執(zhí)行工作。
3、食品安全與衛(wèi)生:食材從制作前準(zhǔn)備、制作中到出品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化。
4、供應(yīng)商管理:?與餐廳供應(yīng)商進(jìn)行日常管理,?確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的輸出和落地
5、客戶服務(wù):解決客戶投訴,?確保客人滿意度?。
6、餐廳安全管理:餐廳內(nèi)包括不限于設(shè)備、人員的安全隱患識別、檢查糾錯(cuò)。
7、成本控制與財(cái)務(wù)管理:?做好餐廳?成本核算管控及核算工作,做好降低成本工作。
?8、應(yīng)急管理:?突發(fā)應(yīng)急情況的識別,提出解決方案
任職要求:
1、 大專及以上學(xué)歷
2、 有餐飲工作3年以上工作經(jīng)驗(yàn),團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
3、 熟悉食品安全法
4、 熟悉電腦基本操作(辦公自動(dòng)化熟練)
- 電子技術(shù)·半導(dǎo)體·集成電路
- 1000人以上
- 私營·民營企業(yè)
- 陜西省西安市長安區(qū)航天中路#388號
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