崗位職責(zé):

1、 全面管理餐廳：?負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營和管理，?確保餐廳的正常運(yùn)作。
2、 食材管理：從原材料采購-檢驗(yàn)-驗(yàn)收-存貯和環(huán)節(jié)的管理及執(zhí)行工作。
3、食品安全與衛(wèi)生：食材從制作前準(zhǔn)備、制作中到出品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化。
4、供應(yīng)商管理：?與餐廳供應(yīng)商進(jìn)行日常管理，?確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的輸出和落地
5、客戶服務(wù)：解決客戶投訴，?確?？腿藵M意度?。
6、餐廳安全管理：餐廳內(nèi)包括不限于設(shè)備、人員的安全隱患識別、檢查糾錯(cuò)。
7、成本控制與財(cái)務(wù)管理：?做好餐廳?成本核算管控及核算工作，做好降低成本工作。
?8、應(yīng)急管理：?突發(fā)應(yīng)急情況的識別，提出解決方案

1、 大專及以上學(xué)歷
2、 有餐飲工作3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
3、 熟悉食品安全法
4、 熟悉電腦基本操作（辦公自動(dòng)化熟練）